Sacher

Sacher

Bescuit tendre de xocolata amb confitura de gerds i un bany negre de cacau.

Lemon pie

Lemon pie

Crema de llimona amb una crumblé de cacau, bescuit gioconda d’ametlla i merengue.

Camp de Tarragona

Camp de Tarragona

Mouse d’avellana de Reus, interior de praliné d’avellana intens, cruixent de praliné i bescuit de garrofa.

Cheesecake

Cheesecake

 Cremós de formatge amb vainilla i interior de gerds i vinagre Fòrum

Gold individual

Gold individual

Cremós de xocolata blanca amb vainilla de Tahití, interior de caramel 

Homenatge a la Catània

Homenatge a la Catània

Cremós de xocolata blanca amb vainilla, interior de crema d’atmetlla marcona amb base de cacau cruixent

L'O BESCUITS

L'O BESCUITS

Bescuit brownie, carrot cake, remolatxa, garrofa

Magnum

Magnum

Mousse xocolata 70% amb interior cremós de vainilla Tahití i taronja amb cruixent de pailleté praliné i bescuit sacher.

MASSINI

MASSINI

Bescuit d’atmetlla, amb nata i gema cremada iuna canelle de trufa

PASTÍS DE GARROFA

PASTÍS DE GARROFA

Bescuit de garrofa i oli d'oliva, amb un bany de xocolata i avellanes

Tatin de poma

Tatin de poma

Només en temporada poma reineta, d'octubre a juny

Textures de xocolata

Textures de xocolata

Bescuit brownie amb mousse xocolata 70%

TRUFA CRUIXENT

TRUFA CRUIXENT

Bescuit de cacau amb trufa de xocolata 70% i un cruixent de praliné d’avellana amb pailleté. Bany de xoco de caramel amb avellanes i trufa de xoco de caramel

Xoco Xtrem

Xoco Xtrem

Bescuit tendre sense farina amb mousse de Guanaja i un bany brillant de xocolata negra.