LA CLÀSSICA

LA CLÀSSICA

Amb espinacs, ceba, mongetes i pebrot

BOTIFARRA DEL PEROL

BOTIFARRA DEL PEROL

Pa de garrofa amb escalivada, botifarra del perol, reducció de vinagre i cibulet

LA D'ESTIU

LA D'ESTIU

Tomàquet cor de bou, carbassó, bacallà fumat i oli d'all i julivert

LA D'HIVERN

LA D'HIVERN

Amb esbergínia, mozarella, tòfona i oli de tòfona

LA DE CALÇOTS

LA DE CALÇOTS

Patata, calçot confitat, cansalada de coll i romesco

LA ITALIANA

LA ITALIANA

Tomàquet, mozarella, rúcula, olivada, parmessà i oli d'alfàbrega

MEDITERRÀNIA

MEDITERRÀNIA

Amb escalivada, anxova, tonyina i olives negres

TARDOR

TARDOR

Patata, ceba, gírgoles, salsitxa, bacó, pinyons i oli d'all i julivert